[요리] 상하이파스타 / 상하이파스타 레시피 / 요린이의 요리 도전기

상하이파스타

 

상하이 파스타 (2인분용)

 

• 재료

:  파스타면 2인분(160g), 새우 6마리, 오징어 1마리(100g), 마늘 3알, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청경채 1개, 면수 1컵, 간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 식용유 1큰술, 치킨스톡 1/2큐브

• 상하이 파스타 레시피

1. 새우 껍질 제거하고 등부분에 칼집넣기
2. 오징어 내장 제거 후, 둥근 링 모양으로 썰기
3. 마늘 편썰기, 양파 채썰기, 대파 송송썰기
4. 냄비에 물 1.5L를 붓고 끓인 후, 파스타면 넣고 저어가며 삶기
5. 팬에 식용유를 두른 후 다진마늘, 대파, 양파 볶기
6. 새우, 오징어, 청경채 넣고 고춧가루, 간장 넣은 후 볶기
7. 삶은 면, 면수 1컵, 치킨스톡 넣고 볶아 완성