[요리] 상하이파스타 / 상하이파스타 레시피 / 요린이의 요리 도전기
상하이 파스타 (2인분용) 재료: 파스타면 2인분(160g), 새우 6마리, 오징어 1마리(100g), 마늘 3알, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청경채 1개, 면수 1컵, 간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 식용유 1큰술, 치킨스톡 1/2큐브 상하이 파스타 레시피새우 껍질 제거하고 등부분에 칼집넣기오징어 내장 제거 후, 둥근 링 모양으로 썰기마늘 편썰기, 양파 채썰기, 대파 송송썰기냄비에 물 1.5L를 붓고 끓인 후, 파스타면 넣고 저어가며 삶기팬에 식용유를 두른 후 다진마늘, 대파, 양파 볶기새우, 오징어, 청경채 넣고 고춧가루, 간장 넣은 후 볶기삶은 면, 면수 1컵, 치킨스톡 넣고 볶아 완성
2024. 10. 14.
[요리] 라따뚜이 / 라따뚜이 레시피 / 요린이의 요리 도전기
라따뚜이 (2~3인분용) 재료: 토마토 페이스트(롱고발디 토마토(홀) 800g), 양파 1개, 마늘 7알, 버터, 올리브 오일, 오레가노, 바질, 소금, 통후추, 파슬리, 파마산치즈 , 큰 토마토 3개 , 애호박 반개 , 가지 1개, 바게트 빵 치미추리 소스 레시피큰 토마토 3개, 가지 1개, 애호박 반개를 얇게 썰기팬에 있는 소스 위에 가지, 애호박, 토마토를 순서대로 둥글게 쌓아가며 올리기팬 뚜껑을 덮고 약불에서 채소가 익을 때까지 끓이기 (약 15 ~ 20분정도) 파마산 치즈, 파슬리 뿌리기바게트빵은 팬에 굽기토마토 소스 레시피양파 1개, 마늘 7개 다지기중불에 올리브오일 4숟가락, 버터를 넣고 달군 뒤 약불로 변경 후 마늘을 넣고 볶기마늘이 노릇해지면 중불로 변경 후 양파 넣고 볶기토마토페이스트를..
2024. 10. 14.